Uuden äärellä; Haaste vai mahdollisuus?
Uuden ruokavalion aloittaminen on usein kuin hyppäisi tuntemattomaan maastoon ilman karttaa. Ruokavalio on nyt gluteeniton ja laktoositon siihen saakka, kunnes saan tietää kaikki kokeiden tulokset. Joten kauppareissun logiikka omalta osaltani meni aivan uudelle tasolle ja oppimisprosessille. Tilanne vaatii mielenkiintoa, mielikuvitusta ja huumoriakin välillä.
Viikko sitten kauppareissut olivat enemmänkin pohtimista ja miettimistä ja tuoteseloista tulee jännittävää luettavaa "saattaa sisältää pieniä määriä" olo oli kuin salapoliisilla kaupassa. Gluteenittomat ovat kyllä huomattavasti kalliimpia sen olen todennut.
Mutta nyt, kun asiaan on jo reilun viikon mutustellut niin aika hyvin kaupoissa on merkitty gluteenittomat. Loppujen lopuksi normi ruokaakin hiukan muokkaamalla ei suuria muutoksia tarvitse tehdä.
Erilaista vaihtelua tutustuen myös laktoosittomaan vaihtoehtoihin. Tykästyin kauramaitoon niin ruuanlaittoon kuin kahviinkin. Onneksi kahvin kanssakin on sopivaa nakerrettavaa tarjolla ja jää nyt ainakin ne turhat herkut väliin.
Pitihän sitä perehtyä myös jäätelöihinkin ja onneksi kesä on pelastettu. Löytyi ihmeen hyvin erilaisia vaihtoehtoja.
Loppujen lopuksi tärkeintä ei ole se, mitä lautaselta puuttuu vaan se miltä oma olo tuntuu aterian jälkeen.
Positiivisesti yllätyin gluteenittomaan riisinuudeliin. Kattilaan laittaessani näyttivät kengännauhoilta, mutta maku yllätti täysin.
Lääkärin soittoa odotellessa ja tuloksia kuullessani olen sitten viisaampi mihin ruokavalioon ym. päädytään. Jos gluteeniton jää pysyväksi enemmän varmaan harmittaa kaikki leipomus puuhat, mutta niihin täytyy sitten perehtyä tarkemmin.
Näillä menen nyt jonkin aikaa. Onko sinulle tuttua juurikin gluteeniton, laktoositon ruokavalio tai Fodmap-ruokavalio?
Mukavaa viikonloppua!
Pitää kokeilla noita riisinuudeleita, kiinnostavaa.
VastaaPoistaItse syön mitä vaan mutta puolisolla oltava sokeriton dieetti,
ja hiukan on nirso luonteeltaan muutenkin 😀
Sinulla on hyvä asenne 💚
Kiitos kyllä tämä asennetta tulee vaatimaan ja isoja muutoksia.
PoistaRiisinuudelit niistä pidän ja yleensäkin riisiruuista.
Osa tuloksista tuliki tänää..sokerit oli ok.
Joten sitä saa syödä jos muita ei🤣
Aurinkoa viikonloppuusi🌞
Uusi ruokavalio varmaan vaatii totuttrlua.
VastaaPoistaHyvää viikonloppua sinulle
Kiitos kyllä tämä totuttelu tästä alkaa jo sujumaan.
PoistaSamoin viikonloppuja!
Gluteenittomia on yllättävän helppo tehdä, kun pääsee siihen ruokavalioon sisään. Makeitakin vaikka millaisia. Joskus olen ostanut jonkun gluteenittoman kakkupalan ja se on ollut parempi, kuin tavallinen. Kaupassa tuoteselosteiden sihtailu on rasittavaa, mutta lopulta oppii jo ulkoa, minkä voi ottaa. Meillä oli yhdessä vaiheessa jos jonkinlaista erityisruokavaliota ja gluteenittomia vieraita kävi. On ollut pakko sihtailla ja miettiä, mitä laittaa.
VastaaPoistaTotta ei tämä laji niin vaikeaa olekaan, kun päässyt hommasta jyvälle.
PoistaTänään herkkuhetkeen gluteeniton ja laktoositon suklaalevy. Sekin löytyi kätevästi makeishyllyltä.
Gluteeniton ruokavalio minullakin. Makeat bguteenittomat tuotteet ovat hyviä, mutta muu maistuukin pahvilta. Ihmettelen gluteenittoman ruoan lyhyttä säilymistä ja varsinkin hintaa. Gluteeniton mämmi meni roskiin. En ole päässyt vieläkään sinuksi tämän ruokavalion suhteen. Leivonnaisista saa hyviä kun tekee itse. Leipiä olen ostanut, mutta ovat niin kuivaa purtavaa että jää kurkkuun kiinni. Itse tekemällä gluteenittomista jauhoista saa aikaan parempaa. Onneksi on myös gluteenitonta makaroonia ja erilaisia gluteenittomia tuotteita. Opettelua vaatii ainakin minulta
VastaaPoistaKyllä eka viikko oli harjoittelua. No niinpä ruuista osa maistuu ja tuntuu kun kengänpohjia söisi. Täytyy kyllä itse leipasta leivät ja perehtyä leivonnaisiin.
PoistaTykästyin riisinuudeliin ja riisiruuat ovat oiva valinta.
Tsemppiset kohtalotoverille sinnekin ruokailun parissa.
Gluteenittomasta ruokavaliosta tulee mieleen Hanni. Itse olen noudattanut laktoositonta valiota pian 20 vuotta, mutta lipeän joskus, kuten eilen jäätelön kanssa. Paketti on toistaiseksi avaamatta... Nyt tuli nälkä, kuten nykyään päivittäin 10-11 aikaan. Siispä menen keittämään puuron, josta on muodostunut viime aikoina lounas. Tänään on vuorossa muutakin kokkailua, koska söin eilen lihapullapastan loppuun.
VastaaPoistaLupsakkaa lauantaita! Onko teille satanut lunta?
Minäkin syön puuroa se on vatsalle hellää ruokaa. Tänään tein ison satsin salaattia, niin parasta myös juuri nyt, että vatsa rauhoittuu.
PoistaTäällä tuli varmaan minuutin rakeita. Vettä satoi ja äly kylmää. Illalla luvattu lunta, kumpa nyt taas lämpenisi ilma.
Kiitti lupsakkaa lauantaita sinnekin!
Tsemppiä uuden ruokavalion omaksumiseen. 👍👍
VastaaPoistaKiitos kyllä tämä tästä pikkuhiljaa ,kun on päässyt jyvälle.
PoistaMukavaa viikonloppua!
Tuttua on laktoositon ja gluteeniton ruoka. Kyllä niihin tottuu ajan kanssa.
VastaaPoistaNyt todellakin toivoo, että pääsee tuolla gluteenittomalla ja laktoosittomalla jatkamaan. Ettei tule mitään vielä isompaa vastaa.
PoistaTuossa on kyllä opettelemista, mutta toivottavasti lopputulos palkitsee. Olen kuullut, että joskus erikoisruokavalioisilla käy ikävästi, kun on jopa vuosia syönyt jotain samaa tuotetta eikä sitä sisällysluetteloa nyt enää lue läpi, kun tuttu tuote, ja sitten yhtäkkiä ainesosia onkin muutettu ilman, että siitä on pakkauksessa erityistä mainintaa.
VastaaPoistaJuu saa kyllä tarkkaa lukea selosteet. Tänään kaupassa huomasin saman, kun kaikki niin pienellä kirjoitettu, että silmät tihruttaen lukee vielä varmuuden vuoksi.
PoistaItse olen ollut gluteenittomalla ruokavaliolla melkein 20 vuotta. Nykyään leivon makeiset melkeinpä aina gluteenittomina. Se on tosi kätevää.
VastaaPoistaSinä näppäränä tyttönä loihdit pian itse gluteenittomat ja laktoosittomat suosikit pöytäänne kaikille, vieläkös sulla on se vihko, johon ohjeita tallennat... nyt uusi vihko.
VastaaPoistaVoisin melkein veikata, että kasvikset ja juurekset lisääntyy tuon ruokavaliomuutoksen myötä.... mulla tuli aprillipäivänä 4-vuotta viljattomalla... kaali- ja salaatti"veneet" ovat oivan rapsakoita "leipiä" ja se vohvelirauta tekee salaatista juuston ja munan kanssa ihania "leipäsiä". Googlaas Shirataki-nuudelit, fettusinet &"pastat" - tilaan kerralla ison satsin - mielestäni kokeilemisen arvoisia ja terveellisiä.