Uuden äärellä; Haaste vai mahdollisuus?
Uuden ruokavalion aloittaminen on usein kuin hyppäisi tuntemattomaan maastoon ilman karttaa. Ruokavalio on nyt gluteeniton ja laktoositon siihen saakka, kunnes saan tietää kaikki kokeiden tulokset. Joten kauppareissun logiikka omalta osaltani meni aivan uudelle tasolle ja oppimisprosessille. Tilanne vaatii mielenkiintoa, mielikuvitusta ja huumoriakin välillä.
Viikko sitten kauppareissut olivat enemmänkin pohtimista ja miettimistä ja tuoteseloista tulee jännittävää luettavaa "saattaa sisältää pieniä määriä" olo oli kuin salapoliisilla kaupassa. Gluteenittomat ovat kyllä huomattavasti kalliimpia sen olen todennut.
Mutta nyt, kun asiaan on jo reilun viikon mutustellut niin aika hyvin kaupoissa on merkitty gluteenittomat. Loppujen lopuksi normi ruokaakin hiukan muokkaamalla ei suuria muutoksia tarvitse tehdä.
Erilaista vaihtelua tutustuen myös laktoosittomaan vaihtoehtoihin. Tykästyin kauramaitoon niin ruuanlaittoon kuin kahviinkin. Onneksi kahvin kanssakin on sopivaa nakerrettavaa tarjolla ja jää nyt ainakin ne turhat herkut väliin.
Pitihän sitä perehtyä myös jäätelöihinkin ja onneksi kesä on pelastettu. Löytyi ihmeen hyvin erilaisia vaihtoehtoja.
Loppujen lopuksi tärkeintä ei ole se, mitä lautaselta puuttuu vaan se miltä oma olo tuntuu aterian jälkeen.
Positiivisesti yllätyin gluteenittomaan riisinuudeliin. Kattilaan laittaessani näyttivät kengännauhoilta, mutta maku yllätti täysin.
Lääkärin soittoa odotellessa ja tuloksia kuullessani olen sitten viisaampi mihin ruokavalioon ym. päädytään. Jos gluteeniton jää pysyväksi enemmän varmaan harmittaa kaikki leipomus puuhat, mutta niihin täytyy sitten perehtyä tarkemmin.
Näillä menen nyt jonkin aikaa. Onko sinulle tuttua juurikin gluteeniton, laktoositon ruokavalio tai Fodmap-ruokavalio?
Mukavaa viikonloppua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti